Etichetta premiata tra i 100 vini migliori d’Italia. Vino sorprendente per equilibrio, eleganza e complessità.
La lunga maturazione in botte grande Tonneau conferisce un bouquet complesso e intenso, con sapori morbidi e ben equilibrati.
Affinamento di 12 mesi in Tonneau, per poi passare a 12 mesi di affinamento in bottiglia.
Disponibilità limitata: 490 bottiglie
Colore: Rosso rubino con evidenti riflessi violacei.
Profumo: Molto intenso e complesso, al naso sentori di frutti rossi maturi che evolvono in ciliegia, prugna, rosa passita con elegante nota speziata.
Sapore: L'acidità importante porta i sensi ad una esplosione di sollecitazioni gradevoli, finale di bocca fresco con ritorni di frutta matura ancora vinoso, fruttato, etereo e maturo.
Denominazione: Barbera d’Asti Superiore DOP
Terroir: Italia, Piemonte, Asti
Cru: Cascina Sant’Anna, Nizza Monferrato
Vitigni: Barbera
Annata: 2015
Uvaggio: 100% Barbera
Alcool: 16,5%
Formato: 0,75 l
P.A.I.: Oltre 10 sec.
Certificazione: Vegan
Temperatura di servizio: 16-18°C
Conservazione: Posizione della bottiglia orizzontale (verticale 2-3 ore prima dell’apertura) a temperatura costante 12-16° in luogo umido lontano da fonti luminose.
ABBINAMENTI: Si abbina alla perfezione con secondi piatti di grande levatura: cacciagione, brasati, filetti di Fassona, agnello alla griglia. Ottimo con formaggi grassi o lungamente stagionati. Ideale come vino da meditazione.