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HomeI nostri vini Nizza DOCG Riserva

Nizza DOCG Riserva

€ 21,00

Ben bilanciato, elegante, di colore granato intenso. Al palato strutturato e armonico, con tannino persistente e morbido.

Uve pregiate raccolte a mano UVE PREGIATE RACCOLTE A MANO
  • Caratteristiche
  • Ass. Nizza
  • Abbinamenti
  • Spedizione
Caratteristiche

Nella zona ad alta vocazione Nizza, i vecchi vigneti sui versanti meglio esposti delle colline più alte, regalano questo gioiello affinato in legni pregiati francesi.

Di colore granato intenso con riflessi più caldi con il passare del tempo, al naso si presenta elegante, con note di viola, piccoli frutti rossi e tabacco. Al palato strutturato e armonico, con tannino persistente e morbido con finale piacevole.

La fermentazione avviene in vasche d'acciaio, a cui segue la maturazione per 24 mesi in botte grande Tonneau di rovere francese e l’affinamento in bottiglia per almeno sei mesi.

Disponibilità limitata: 1965 bottiglie

 

Colore: Rosso rubino con evidenti riflessi violacei.

Profumo: Molto intenso e complesso, al naso sentori di frutti rossi maturi che evolvono in ciliegia, prugna, rosa passita con elegante nota speziata.

Sapore: L'acidità importante porta i sensi ad una esplosione di sollecitazioni gradevoli, finale di bocca fresco con ritorni di frutta matura ancora vinoso, fruttato, etereo e maturo.

 

Denominazione: Nizza DOCG Riserva

Terroir: Italia, Piemonte, Asti

Cru: Cascina Sant’Anna, Nizza Monferrato

Vitigni: Barbera

Annata: 2017

Uvaggio: 100% Barbera

Alcool: 15%

Formato: 0,75 l

P.A.I.: Oltre 10 sec.

Temperatura di servizio: 16-18°C

Conservazione: Posizione della bottiglia orizzontale (verticale 2-3 ore prima dell’apertura) a temperatura costante 12-16° in luogo umido lontano da fonti luminose.

Ass. Nizza

Un disciplinare di produzione ha fissato vincoli molto rigidi, per mantenere standard qualificati delle uve e dei vini elevati.

CONDIZIONI AMBIENTALI E DI COLTURA DEI VIGNETI
Giacitura esclusivamente collinare con esposizione da sud a sud ovest – sud est. Forma di allevamento tradizionale con controspalliera a vegetazione assurgente. Sistemi di potatura a Guyot o cordone speronato basso. Densità di impianto di almeno 4000 piante per ettaro e numero di gemme mediamente non superiore a 10 per ceppo.

VENDEMMIA 2017
La Barbera, intesa come pianta, ha saputo sfruttare le elevate temperature, in quanto possiede grandi esigenze di calore ed un lungo fotoperiodo. I grappoli più esposti al sole hanno portato ad un eccezionale accumulo zuccherino e di sostanze polifenoliche, che hanno dato origine a vini caratterizzati da un’ ottima struttura ed estratto secco.
Per fortuna l’acidità, che si è conservata alta grazie ad una leggera disidratazione delle uve, consente un perfetto bilanciamento tra la struttura e l'alcolicità importante dell'annata: i vini sono molto longevi e freschi.
Le operazioni di raccolta sono iniziate in anticipo rispetto alla consuetudine, nella settimana a cavallo tra fine agosto ed inizio settembre. La vendemmia 2017 è stata la seconda vendemmia più scarsa come quantità dal dopo guerra.

AFFINAMENTO
A decorrere dal 1° gennaio successivo alla vendemmia.
Il Nizza Riserva ha in invecchiamento minimo 30 mesi di cui 12 mesi in legno.

Abbinamenti

Ideale con primi piatti a base di funghi o formaggi, arrosti e stracotti di carne rossa e selvaggina, formaggi stagionati. Ottimo come vino da meditazione.

Spedizione

Spediamo il giorno successivo a quello di ordine dalla nostra Cantina di Vaglio Serra (Asti) con consegna entro 24 ore via corriere TNT e invio del codice di tracking. Utilizziamo un packaging progettato per la protezione del vino.

DOVE SPEDIAMO: 

  • Spedizione Italia: € 8,00
  • Spedizione Isole: € 12,00

SPEDIZIONE GRATUITA:
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