UVE PREGIATE
RACCOLTE A MANO 
Montsé (2 bott.)
La sua inconfondibile dolcezza, per nulla ordinaria, lo rende un vino ottimo da abbinare a dessert o per concludere un pasto. Viene prodotto dai nostri vigneti esposti a Sud nella Tenuta La Serra. Questo vino tipico piemontese assume, grazie all’esposizione e alle caratteristiche del nostro vigneto, un sapore netto e caratteristico che colpisce per la sua elegante morbidezza e vivacità. E’ un vino giovane e fresco.
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Profumo: Intenso con note floreali, si distinguono fiori d’arancio, pesca e albicocca e miele d’acacia.
Sapore: Straordinariamente fresco, aromatico naturalmente dolce che ricorda l'uva moscato. Giovane ed elegante.
Denominazione: Piemonte DOP Moscato Vivace | BIO
Terroir: Italia, Piemonte, Asti
Cru: Tenuta La Serra, Vaglio Serra
Vitigni: Moscato, esposto a Sud nella Tenuta La Serra.
Annata: 2019
Uvaggio: 100% Moscato
Alcool: 5,5%
Formato: 0,75 l
Certificazione: Biologico e Vegan
Temperatura di servizio: 10-12°C
Butastùp Spumante extra Brut Rosè (2 bott.)
Le note aromatiche del Brachetto e del Moscato unite alla struttura dello Chardonnay, rendono questo vino complesso e adattabile a tutto pasto. Imbottigliato nella luna di marzo, dopo alcuni mesi si sviluppa la naturale fermentazione dovuta ai lieviti naturali presenti ancora dalla vendemmia e agli zuccheri ancora presenti. Il sapore è quindi più completo e la vivacità si manifesta con delicata progressività al palato, con un frizzante morbido all’inizio che si scioglie in un piacevole fragore di bollicine. Prodotto di nicchia che riflette in pieno la tradizione della nostra famiglia, dal lontano 1928.
Colore: Rosso rubino scarico con riflessi cerasuoli (buccia di cipolla); brillante con un perlage importante e fugace. L’opalescenza che si riscontra a fine bottiglia è tipica del metodo.
Profumo: Intense e persistenti note floreali aromatiche tipiche del brachetto (rosa, geranio); il tutto amplificato dall’effetto trascinante della CO2 naturalmente creatasi in bottiglia.
Sapore: Media struttura e piacevole persistenza a cui si somma un’equilibrata freschezza, l’assenza di residuo zuccherino e una piacevole sapidità.
Denominazione: Ancestrale Spumante extra Brut Rosè | BIO
Terroir: Italia, Piemonte, Asti
Cru: Tenuta La Serra, Vaglio Serra
Vitigni: Assemblaggio di uve Brachetto, Moscato e Chardonnay dei vigneti siti nella tenuta La Serra nel comune di Vaglio Serra con terreno calcareo argilloso ed esposizione nord est per lo chardonnay e sud per il brachetto e il moscato
Annata: 2019
Uvaggio: 70% Brachetto 15%Chardonnay 15% Moscato
Alcool: 12,5%
Formato: 0,75 l
Certificazione: Biologico e Vegan
Temperatura di servizio: 8-10°C
1928 Spumante extra Brut (2 bott.)
Prevalgono le note lievitate e citrine, l’effervescenza è meno invadente, acidità e sapidità sono marcate ma al tempo stesso piacevoli ed armoniche. Imbottigliato nella luna di marzo, dopo alcuni mesi si sviluppa la naturale fermentazione dovuta ai lieviti naturali presenti ancora dalla vendemmia e agli zuccheri ancora presenti. Il sapore è quindi più completo e la vivacità si manifesta con delicata progressività al palato, con un frizzante morbido all’inizio che si scioglie in un piacevole fragore di bollicine. Prodotto di nicchia che riflette in pieno la tradizione della nostra famiglia, dal lontano 1928.
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. L’opalescenza che si riscontra a fine bottiglia è tipica del metodo.
Profumo: Aroma floreale avvolgente; il tutto amplificato dall’effetto trascinante della CO2 naturalmente creatasi in bottiglia.
Sapore: Ricco dalla beva rinfrescante e rigenerante sostenuta da una bollicina leggera e soffice.
Denominazione: Ancestrale Spumante extra Brut | BIO
Terroir: Italia, Piemonte, Asti
Cru: Tenuta La Serra, Vaglio Serra
Vitigni: Assemblaggio di uve Moscato e Chardonnay dei vigneti siti nella tenuta La Serra nel comune di Vaglio Serra con terreno calcareo argilloso ed esposizione nord est per lo chardonnay e sud per il moscato.
Annata: 2019
Uvaggio: 75%Chardonnay 25% Moscato
Alcool: 12,5%
Formato: 0,75 l
Certificazione: Biologico e Vegan
Temperatura di servizio: 8-10°C
